Сергей Юдин

Привет, дружище! сегодня с тобой окунемся в мир узбекской кухни и приготовим настоящего, ароматного, сытного лагмана, от которого слюнки потекут у всех, кого ты им угостишь! Забудь про всякие полуфабрикаты, мы будем делать все с душой, как учили наши бабушки. Готовь фартук, и погнали! Лагман: целиком – Как Приготовить Шедевр Лагман – это не просто суп, это целая история в тарелке. И его главная фишка – это, конечно, домашняя лапша. Без нее это будет уже не лагман, а просто какое-то рагу. Так что, если ты настроен на подвиги, приготовься к самому интересному этапу. Нам Понадобится (на большую семью, человек на 6-8): Для лапши (основа основ): Мука пшеничная высшего сорта – 500-600 грамм (лучше взять хорошую, без лишних добавок) Вода – похожи 200-250 мл (холодная, но не ледяная) Яйцо куриное – 1 шт. (если есть, добавляет эластичности) Соль – 1 чайная ложка с горкой Растительное масло – 2-3 столовые ложки (для смазывания теста) Для подливы (настоящая услада для гурмана): Мясо –

Крылья «Хе». Просто готовятся, я бы даже сказала проще не придумаешь, а самое главное они невероятные на вкус. Готовить можно сразу много, чем они дольше стоят, тем вкуснее становятся. Рецепт: крылья – 1кг вода – 1,5 л соль – 1ч.л. лавровый лист – 2 - 3шт перец душистый – 3 - 4шт морковь – 1-2шт луковица – 1шт болгарский перец – 1шт лук зеленый – 50 г кинза – 50 г кориандр – 1ч.л. чеснок – 3зуб соль – 1 - 2ч.л. сахар – 1ч.л. черный перец – по вкусу красный острый перец – по вкусу соевый соус – 1ст.л. уксус 9% - 4 - 5ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Крылья разрежем на 2 части. В кастрюлю наливаем воду, кладем соль, лавровый лист, лук, черный перец, доводим до кипения и кладем в кипящую воду отвариваем 15-20 минут. Теперь достаем и даем им остыть. Лук порежем полукольцами и порежем соломкой болгарский перец. Перья зеленого лука крупно порежем, порубим небольшой пучок, 50г кинзы В миску кладем остывшие крылья, репчатый лук, болгарский перец Морковь натрем на терке для корейской моркови и по