Роман Малкин

Воскресенье — это день, когда хочется немного замедлиться, насладиться моментом и порадовать себя чем-то вкусным. Идеальный омлет — это не просто завтрак, это удовольствие, которое задаёт настроение на весь день. Этот рецепт раскроет секреты приготовления самого нежного и воздушного омлета, который вы когда-либо пробовали. Ингредиенты (на 2 порции): • 4 крупных куриных яйца • 50 мл молока (лучше цельного, но подойдёт и растительное) • 1 щепотка соли • 1 щепотка свежемолотого чёрного перца • 30 г сливочного масла • 20 г тертого сыра (по вкусу: чеддер, пармезан или гауда) • Свежая зелень (укроп, петрушка или зелёный лук) для украшения Инструкция: 1. Подготовьте основу: Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте венчиком до однородной, слегка пенистой массы. Чем больше воздуха вы вобьёте в смесь, тем пышнее получится омлет. 2. Разогрейте сковороду: На среднем огне растопите сливочное масло. Оно должно полностью покрыть дно сковороды, но не подгореть