Людмила Фоменко(Разживина)

Кабачковая икра, как в СССР Получается нежная, густая, ароматная икра

Ингредиенты:
• Кабачки – 3 кг
• Морковь – 1 кг
• Лук репчатый – 1 кг
• Томатная паста – 200 г
• Масло растительное – 200 мл
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1,5 ст. л.
• Уксус 9% – 1 ст. л. (по желанию, для заготовки на зиму)
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
2. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать.
3. В сковороде или казане обжарить лук и морковь до золотистости.
4. Добавить кабачки и тушить на среднем огне до мягкости (около 40 минут), периодически помешивая.
5. Влить томатную пасту, масло, всыпать соль и сахар. Тушить ещё 20–30 минут.
6. Всё измельчить блендером (или пе

Забудьте про скучные бутерброды!

Эти простые намазки превращают обычный хлеб в настоящий шедевр
Яично-луковая — нежная классика
Грибная — ароматная и сытная
Из брынзы — свежая и пикантная
Фасолевая — белковая и полезная
Из сельди — для тех, кто любит по-настоящему яркий вкус
Все рецепты готовятся за 5 минут, а ингредиенты найдутся в каждом доме!
Сохраняйте, чтобы не потерять, и попробуйте приготовить уже завтра!