Исследования показали, чтопробиотикинарушают работу вызывающих рак веществ в организме. Когда их давали лабораторным крысам, уровень генных повреждений, способных вызвать рак, у грызунов снижался, так же как и количество опухолей в кишечнике.
Отмечается, что на молекулярном уровне пробиотики препятствуют развитию рака благодаря стимуляции иммунитета, а также производству полезных жирных кислот, предотвращая активность ферментов, связанных с канцерогенами, активируя полезные противораковые ферменты и повышая уровень масляной кислоты, регулирующей рост клеток кишечника. Проведенные исследования показали связь между риском колоректального рака и диетами с высоким содержанием определенных видов