
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Чебуреки с тонким тестом и сочной начинкой: секрет идеального приготовления в этом этапе — делюсь
Чебуреки — это не просто уличная еда. Я считаю их полноценным ужином, который можно приготовить дома за час. Главное — правильное тесто и сочная начинка. Мой рецепт проверен годами. Тесто на кипятке получается эластичным, тонким и не рвётся при раскатке. А начинка из фарша с луком и маслом остаётся сочной даже после жарки. Ингредиенты для теста 500 граммов просеянной муки. 200 миллилитров кипятка. 3 столовые ложки растительного масла. 1 чайная ложка соли. Ингредиенты для начинки 400 граммов фарша (свинина, говядина или смесь). Пучок зелёного лука. Соль и чёрный перец по вкусу. 3 столовые ложки растительного масла. Как я готовлю тесто Высыпаю муку в миску, добавляю соль. Вскипячу воду и аккуратно вливаю её в муку. Сразу добавляю масло. Перемешиваю ложкой — тесто горячее, но именно кипяток делает его эластичным. Когда масса остывает, замешиваю тесто руками 5–7 минут. Оно становится гладким, мягким и не липнет к рукам. Заворачиваю в плёнку и оставляю на 10 минут отдохнуть. Как я делаю нач
Показать еще
1 комментарий
4 раза поделились
177 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
436
- Vika StarНовосибирск
- Юрий Чернышовс. Красногорское (Красногорский район)
- Просто Ивановнас. Усть-Кажа (Красногорский район)
- Дарья Андреева (Сизова)Барнаул
4084
- Кочерыжкин - Психология20113 подписчиков
- Татьяна Симак / Домашние рецепты105 подписчиков
- Семейный очаг146 подписчиков
- Национальный Лидер130151 подписчик
- Время Воронежа516 подписчиков