🌲🌲🌲Утка на твой праздник. Рабочий рецепт. На Утку -2,2 кг ��вода - 3 литра ��соль - 90 г (30 г на 1 литр воды) мед - 30 г (10 г на 1 литр воды) черный перец горошек - горсть апельсин - 1 шт чеснок - 1/2 шт лавровый лист - 3-4 шт тимьян - 2 веточки ���У утки удаляем лишнюю кожу, крайние фаланги крыльев, сальные железы на гуске. ���Для рассола смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, выключаем и охлаждаем до комнатной температуры. ���Процеживаем рассол и погружаем утку грудкой вниз на 3-4 часа. ���Достаем утку из рассола, промываем холодной водой и обсушиваем полотенцем со всех сторон. ���Выкладываем в форму,внутрь добавляем внутрь добавляем очищенные яблоки, связываем ноги. ���Отправляем в духовку на 160-165 градусов на 80 минут, каждые 15-20 минут достаем утку и поливаем жиром который вытопился. ���Спустя 80 минут смешиваем мед с 3-мя ложками жира, перемешиваем и смазываем утку сверху. ���Отправляем в духовку на 180с на 15 минут. ���Готовой утке даем отдохнуть минут 20 минут.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
