Татьяна Соболева (Смирнова)

Этот салат полностью оправдывает своё название. Он получается нежным, сбалансированным по вкусу и при этом сытным — идеально подходит для обеда, ужина или праздничного стола. Хрустящая пекинская капуста, сочный огурец, ароматный чеснок, ветчина и сыр под мягкой майонезной заправкой — простые продукты, но в сочетании дают именно тот вкус, который хочется повторять. Начинаю с подготовки ингредиентов. Яйца отвариваю вкрутую — примерно 10 минут после закипания. Затем остужаю их в холодной воде и очищаю. Пекинскую капусту нарезаю тонкой соломкой — чем мельче, тем нежнее получится текстура. Огурец режу длинными тонкими полосками или полукольцами — чтобы добавить свежести и лёгкой хрусткости. Ветчину нарезаю аккуратными брусочками — примерно такой же формы, как и огурец, чтобы салат выглядел аккуратно. Сыр натираю на мелкой тёрке — он должен мягко обволакивать остальные ингредиенты, а не доминировать. Чеснок пропускаю через пресс — аромат получится выразительным, но не резким. Все ингредиент

Сливовая пастила – это не просто сладкий десерт, а настоящий кусочек лета, сохраненный на зиму. Но что делать, если хочется разнообразия? Многие фрукты и ягоды идеально подходят для приготовления домашней пастилы! В этой статье мы расскажем не только о сливовой пастиле, но и о других вкусных вариантах этого полезного лакомства. Фруктовая пастила - это: 1. Сливы моем и удаляем косточки. Перекладываю в кастрюлю, накрываем крышкой и проварить минут 10. 2. Массу пробить блендером или перетереть через сито. 3. Всыпаем сахар по вкусу, варить массу еще 20 минут. Противень застелить пергаментом, так чтобы были бортики и вливаем массу. У меня получилось два противня размер 20 на 30 см. Отправляю в разогретую духовку при температуре 100 градусов на средний уровень. Дверцу духовки чуть приоткрыть. И так готовим 6 часов. 4. Выключаем духовку и оставляем на всю ночь. Затем удалить пергамент. Пергамент берите хорошего качества с силиконовым покрытием, если не уверены в пергаменте то смажьте его рас