
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
🍰 Бисквит без провалов: как подружиться с духовкой и получить идеальную выпечку❓ Полный гид 📚
Вы печете бисквит по проверенному рецепту, но он то опадает, то подгорает, то остаётся сырым внутри? Дело не в Вас, а в особенностях духовки! Разберём, как адаптировать любой рецепт под свою технику — только проверенные решения, без домыслов. Идеален для нежных бисквитов: тепло распределяется равномерно, тесто поднимается постепенно, сохраняя воздушность.
💡 Если верх румянится слишком быстро, прикройте форму фольгой. Горячий воздух движется быстрее, что может: 💡 Как адаптироваться: Жар не «бьёт» по верху, низ не подгорает. 🔹 Причина: резкий перепад температуры, раннее открытие дверцы, недостаточная структура теста (мало муки или много влаги).
🔹 Решение: оставьте бисквит в выключенной духовке на 10–15 минут с приоткрытой дверцей. 🔹 Причина: 🔹 Решение: Важно: Классический бисквит (без разрыхлителя) трескается только при грубых ошибках: 🔹 Причина: слишком толстый слой теста или низкая температура.
🔹 Решение: используйте форму поменьше или увеличьте время выпечки. 🔹 Причина: форма
Показать еще
27 комментариев
397 раз поделились
6.7K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
106 комментариев
20K раз поделились
113K классов
- Класс
Поделилась темой
106 комментариев
20K раз поделились
113K классов
Поделилась темой
0 комментариев
11 раз поделились
62 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
149
- Лина Ижерис(Воронова)Свердловск(Луганская обл.)
- Юлия Литвинова (Калыныч)пгт. Бирюково
- Марина Величковская (Дубина)Краснодарский край ст.Мингрельская
48
- В России жить21562 подписчика
- Свердловск ☑️▪️Из рук в руки! Из уст в уста!▪️8531 подписчик
- Свердловск - история шахтёрского городка.9644 подписчика
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ18432 подписчика
- 📢 СVердлоVск ЛНР инфо 📢36019 подписчиков