
Левая колонка
Последний визит: 14:01
Фильтр
поделился публикацией
Пирожки "Вокзальные". Я в ШОКЕ! Рецепт, который не найти в советской кулинарной книге... Тот самый, «из-под прилавка».
Пирожки из советских столовых и с вокзалов — это не просто еда, а настоящий гастрономический символ. Их узнаваемый вид, пышное тесто, которое не бывает жирным, и простая начинка создают тот самый эффект узнавания. Многие пытаются их повторить, но результат часто не тот. Этот рецепт — исключение. Он был найден в сети с пометкой «от бабули-продавщицы» и прошел жесткую практическую проверку. Он действительно рабочий. Главная фишка этого теста — контраст температур. Именно этот прием делает его структуру пористой, эластичной и устойчивой к впитыванию масла. Ингредиенты для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. Вливаем 250 мл теплой воды добавляем дрожжи у меня сырые 30 грамм, если будете использовать сухие, то нужно 10 г, добавляем сахар 1 ст. л., 1ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Даем постоять минут 10, чтобы дрожжи ожили, затем добавляем 650 грамм муки, перемешиваем. И сейчас самый важный и пугающий момент — вливаем крутой кипяток 250 мл! Да, именно кипяток! Не пережив
Показать еще
382 комментария
2.2K раз поделились
14K классов
поделился публикацией
5 интересных и очень вкусных блюд из капусты и фарша
5 разных блюд. Дополняю капусту с фаршем простыми подуктами, а в итоге получаются интересные и очень вкусные блюда. Вкус и метод приготовления отличаются. Такие блюда разнообразят ежедневный рацион. 1. Ленивые голубцы в духовке. Необычное приготовление. Капусту (1,3 кг) разрезаем на крупные куски и отделяем листья. Отвариваем листья в воде, пока не станут слегка мягкими. В масле (4 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (3 шт.) и крупно натертую морковь (3 шт.). Немного солим. Собираем блюдо в большой форме. Листья делим на 4 части, а обжаренные овощи на 3 части. Выкладываем на дно 1 часть капусты. Затем 1 часть овощей. Продолжаем так выкладывать и получается подушка из овощей. Рис (80 г) отвариваем. Фарш (у меня свиной домашний 900 г, в нем уже есть лук, соль и перец) перемешиваем с рисом. Фарш делим на 6 частей, формуем большие котлеты и размещаем на овощной подушке. В воду (300 мл) добавляем томатную пасту (2 ст. л.), соль и хорошо перемешиваем. Выливаем соус сверху и запекаем при
Показать еще
238 комментариев
1.9K раз поделились
19K классов
- Класс
https://t.mail.ru/redir/AAD0_AEEevki6WpmlPJAQWt4UHXnBVahDHlBjCLaNrgzHfw6aE6ZWhcM6M1t-N6u1fiTnRGmEjHAQ4UeUuA5zaQCInjHaGsO-L3Aqds9UixnoHapZHcAZfR1rtP34h9mBkpORi8EcuwFQUcgRqyLgbICbZsXiW5EOQtOTHH2ZPvvG7YD-t0ta2ZNBQAAPdJYZCbJ7doO_sFpglFn-LA2XcML4V_MtpjlzeqJwF-iTOnVxY_d8yi2lncW46cM4rOtJ4ER1AY81Vb5LKgpikvAy2lDz4QS5nKjGmhE8VQ4g6I4TlVEFfg1kHHEFpdOlZKnmh8bLGcTCKLXZAGz4BVyjPGYsLx7MSCJpVDMpdeZexTYg7knMyHIxohxh0KQsbIuIhrr1qNIugQLqIJZ0OpIodnuVhrMFAoJFewiCz-RZfiHuUUKUMNX35-Z92dZWwICvBehqS-dimW391YPigjxkk9417EQNye3hYZ8y1M_XwQ2RZQZLLssXj-eKK7jSjHZzOyJqLarQrBRT4FvIO7wCq-sirYBl-PeMOQTdfnUfhCL4n2SRCX-hPf_uOVx7L2-OmV1IfvIqaN2Tlj0JHNOFM86eXGWrF0bEUek9Mw4Wfj8QT8Yi-o4fH7w7VhlCHupnjL6kKtEyCXwxfAbE498UnRHHcreXDvZiIsG
- Класс
Поделился темой
- Класс
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
96
- Людмила Лауман (Конева)Красноярск
- Андрей БелыхКрасноярск
- Ирина MалаховаКрасноярск
- Василий СычевникБалахта

