Ольга Елисеева
"Сыроварня Елисеевых"
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 13:40
Фильтр
Привет, друзья! Сегодня у меня на столе набор кастрюль Astix ( возможно продают и под другими названиями, сама впервые слышу).
Давайте посмотрим, как всё упаковано, и заодно оценим, что это за посуда.
Коробка плотная, обычный картон, но плотный, ничего не болтается, всё лежит аккуратно.
Открываю — и внутри целый «семейный набор»: несколько кастрюль разного объёма, каждая со своей стеклянной крышкой.
Сразу видно: нержавейка, классический серебристый цвет, смотрится аккуратно и по‑домашнему, без лишнего «гламура».
Давайте глянем на сами детали. Стенки ровные, ничего не гнётся, дно массивное, но встречалось и толще — думаю как раз то, что нужно, чтобы тепло распределялось равномерно.
Давайте посмотрим, как всё упаковано, и заодно оценим, что это за посуда.
Коробка плотная, обычный картон, но плотный, ничего не болтается, всё лежит аккуратно.
Открываю — и внутри целый «семейный набор»: несколько кастрюль разного объёма, каждая со своей стеклянной крышкой.
Сразу видно: нержавейка, классический серебристый цвет, смотрится аккуратно и по‑домашнему, без лишнего «гламура».
Давайте глянем на сами детали. Стенки ровные, ничего не гнётся, дно массивное, но встречалось и толще — думаю как раз то, что нужно, чтобы тепло распределялось равномерно.
Друзья, Чеддер уровня "Вау" и виды покрытия для сыра уже на подходе!
Совсем скоро выходит наш новый Мега-мастер-класс по сыроварению!
В нём расскажем ВСЁ (ну, или почти всё ) про изготовление сыра Чеддер.
И даже покажем как совместить вкус натурального вина с сыром и отправить на созревание (один из методов добавления вина в сыр).
✅ На каких заквасках и ферментах его готовим (спойлер: проверенные Белорусские — стабильный вкус, созревание и текстура каждый раз!).
✅ Как сделать специальное защитное покрытие — наш секретный лайфхак, чтобы сыр дольше хранился без плесени и не подвергался порче вредителями, особенно если зреет в погребе!
✅ Бонус: покажем Шевры в масле— нежный, с разным
Совсем скоро выходит наш новый Мега-мастер-класс по сыроварению!
В нём расскажем ВСЁ (ну, или почти всё ) про изготовление сыра Чеддер.
И даже покажем как совместить вкус натурального вина с сыром и отправить на созревание (один из методов добавления вина в сыр).
✅ На каких заквасках и ферментах его готовим (спойлер: проверенные Белорусские — стабильный вкус, созревание и текстура каждый раз!).
✅ Как сделать специальное защитное покрытие — наш секретный лайфхак, чтобы сыр дольше хранился без плесени и не подвергался порче вредителями, особенно если зреет в погребе!
✅ Бонус: покажем Шевры в масле— нежный, с разным
Мы отправляем сырные наборы в разные города.
В них — эксклюзивные сыры ручной работы: натуральные, без консервантов, приготовленные по традиционным и авторским рецептам.
Такие сыры не найти в магазинах: каждый изготавливается небольшими партиями с особым вниманием к деталям.
Хотите узнать стоимость наборов?
Напишите мне в личные сообщения — отправлю актуальный прайс.
В них — эксклюзивные сыры ручной работы: натуральные, без консервантов, приготовленные по традиционным и авторским рецептам.
Такие сыры не найти в магазинах: каждый изготавливается небольшими партиями с особым вниманием к деталям.
Хотите узнать стоимость наборов?
Напишите мне в личные сообщения — отправлю актуальный прайс.
Друзья, поговорим о сыроделии по душам!
Кто то думают, что секрет вкусного сыра — в точных граммовках ингредиентов или в выборе "идеального" молока.
Недавно нам написали, что "Моцареллу можно делать только из молока от коров которые живут на болоте!"
Скорее всего это Моцарелла Буффало.
Но, что ж пожелаем удачи в поиске этого молока).
Конешно нужно соблюдать пропорции, использовать сыропригодное молоко и рекомендации, но на самом деле всё куда проще и душевнее.
Сыроделие как искусство.
Это про процесс, который приносит радость, как выпечка хлеба или пицца дома.
Не важно, какая мука — пшеничная, цельнозерновая или подручная: главное, чтобы в итоге вкус радовал вас и близких.
Та
Кто то думают, что секрет вкусного сыра — в точных граммовках ингредиентов или в выборе "идеального" молока.
Недавно нам написали, что "Моцареллу можно делать только из молока от коров которые живут на болоте!"
Скорее всего это Моцарелла Буффало.
Но, что ж пожелаем удачи в поиске этого молока).
Конешно нужно соблюдать пропорции, использовать сыропригодное молоко и рекомендации, но на самом деле всё куда проще и душевнее.
Сыроделие как искусство.
Это про процесс, который приносит радость, как выпечка хлеба или пицца дома.
Не важно, какая мука — пшеничная, цельнозерновая или подручная: главное, чтобы в итоге вкус радовал вас и близких.
Та
Фермерский сыр ручной работы — с большим выбором.
"Сыроварня Елисеевых" круглый год трудится над тем, чтобы у вас всегда был выбор вкусных фермерских сыров ручной работы.
В ассортименте есть как сезонные новинки, так и постоянные хиты, которые полюбились нашим клиентам.
В линейке постоянных сыров: Чеддер, Бривьен, Камамбер, сыр «Елисеевский», Леггеро, Гранд Голд, Гранд Сильвер.
Для любителей яркого вкуса есть копчёные вытяжные сыры, Сулугуни, Колбасный сыр горячего копчения и другие интересные позиции.
Одна из важных частей нашей профессиональной деятельности — обучение и передача знаний по сыроделию.
Мы сами варим сыр, много экспериментируем и делимся только теми технологиями, ко
"Сыроварня Елисеевых" круглый год трудится над тем, чтобы у вас всегда был выбор вкусных фермерских сыров ручной работы.
В ассортименте есть как сезонные новинки, так и постоянные хиты, которые полюбились нашим клиентам.
В линейке постоянных сыров: Чеддер, Бривьен, Камамбер, сыр «Елисеевский», Леггеро, Гранд Голд, Гранд Сильвер.
Для любителей яркого вкуса есть копчёные вытяжные сыры, Сулугуни, Колбасный сыр горячего копчения и другие интересные позиции.
Одна из важных частей нашей профессиональной деятельности — обучение и передача знаний по сыроделию.
Мы сами варим сыр, много экспериментируем и делимся только теми технологиями, ко
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Ольги доступен только её друзьям.