Светлана Удачина

Манник на кефире без муки

Ингредиенты:
Манная крупа — 1,5 стакана (300 г)
Кефир — 1,5 стакана
Куриные яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
В большой миске соедините манную крупу и кефир, слегка посолите и оставьте смесь на полчаса, чтобы манка набухла.
Тем временем размягчённое сливочное масло смешайте с сахаром до получения однородной массы. Добавьте туда предварительно взбитые яйца и снова перемешайте.
Соедините набухшую манную смесь с подготовленной яично-масляной массой. Хорошо всё перемешайте и вылейте тесто в предварительно смазанную форму для запекания. Тесто должно быть чуть жидковатым.
Разогрейте духовку до 160°C и выпекайте манник в течение 45-60