Александр Комаров

Содержание белка в протеине: лидеры и аутсайдеры исследования

Специального ГОСТа на концентрат сывороточного белка нет. Международный эталон — 65–85% чистого белка. Обязательное требование — соответствие заявленного в маркировке белка фактическому.
Среднее содержание белка в исследованных образцах — 59,16%.
Лидер по содержанию белка — изолят Now (вне рейтинга) с результатом 83,89%.
Аутсайдер — концентрат Supptrue с результатом 11,07%, что ставит под сомнение его эффективность как спортивного питания.
Также исследование показало серьезные отклонения по содержанию углеводов и жиров. Подробнее — в карточках.