Зинаида Верхотурова

Закатываем помидоры без уксуса. Никакой кислости и резкости. Даже деткам понравятся такие помидоры! (в расчете на 3х литровую банку): 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты. Из специй: чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, можно добавить хрен (листья) Укроп — лучше зонтик. Если нет, то подойдут семена — 1/2 чайной ложки гвоздика, корица 1-2 кусочка размером с ноготь мизинца. (добавляется по желанию) Если есть в наличии можно дополнить сладким перцем нарезав его длинными дольками Помидоры кладем в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. В прошлом году делала так,