галина губар

Ингредиенты: Тесто: ▫️сливочное масло — 200 г ▫️сахар — 100 г ▫️пшеничная мука — 400 г ▫️ сода — 1 ч. л. Творожная начинка: ▫️творог 9% — 500 г ▫️яйца куриные — 4 шт. ▫️сахар — 100 г Вишневая начинка: ▫️вишня замороженная — 300 г ▫️сахар — 70 г ▫️кукурузный крахмал — 15 г Способ приготовления: 1. Масло взбить с сахаром до гладкой текстуры. Добавить просеянную муку и соду. Быстро все смешать. Если тесто выходит суховатым, добавить по одной ложке ледяную воду. Тесто собрать в шар. Убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки взбить сахар с яйцами и добавить творог. Тщательно перемешать. 2/3 охлажденного теста выложить в форму, сформировать бортики. Выложить в него творожную начинку. 2. Для вишневой начинки в сотейнике смешать вишню и сахар, нагреть, добавить тонкой струйкой кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды. Довести до первых пузырьков закипания и охладить. 3. 2/3 охлажденного теста выложить в форму, сформировать бортики. Выложить в него сначала творож