Татьяна Колощук

Мочевая кислота — это естественное вещество, которое образуется в нашем организме при распаде пуринов. Пуринами называют особые соединения, содержащиеся как в клетках нашего тела, так и во многих продуктах питания. В норме мочевая кислота выводится через почки вместе с мочой, и всё идёт своим чередом: никаких сбоев, никакого дискомфорта. Но что происходит, когда баланс нарушается? Если организм начинает вырабатывать слишком много мочевой кислоты — или, наоборот, почки не справляются с её выведением, — уровень этого вещества в крови повышается. Такое состояние называют гиперурикемией. Оно само по себе может долгое время протекать незаметно. Однако со временем избыток мочевой кислоты превращается в крошечные кристаллы — ураты. Эти остроконечные «иголочки» оседают преимущественно в суставах, особенно в большом пальце ноги, коленях, локтях. И тогда появляется острая боль, отёк, покраснение, повышение температуры в области сустава — всё это признаки подагры. Подагра — не просто «болезнь к

Это мой любимый способ приготовления скумбрии, он очень простой и быстрый. Не надо масла и муки, понадобится только репчатый лук и любимые специи. Рыба получается очень сочной и вкусной. При подаче я все-таки добавляю немного растительного масла (можно и без него), еще поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю большим количеством петрушки. Она отлично подходит для такой рыбы. Скумбрию можно подавать с гарниром или только с легким овощным салатом и хрустящим хлебом. Это очень-очень вкусно! Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Скумбрию заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и отрезаем головы. Разрезаем тушки на 2 части. Итого вес около 500 г. 2. Репчатый лук нарезаем не очень тонкими полукольцами. 3. Из специй беру молотый черный перец (1/2 ч. л. без горки), лавровый лист и кориандр (1 ч. л. без горки). У меня семена кориандра, которые измельчаю в ступке (кориандр дает отличный вкус). 4. В кипящую воду (2 литра) добавляе