
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как получить пышный бисквит: проверенный рецепт и советы, которые работают
Привет, мои дорогие кулинары! Мой телегам канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами секретом, который изменит вашу выпечку навсегда. Кто из нас не мечтает об идеальном пышном бисквите? Уверена, что все сталкивались с проблемой, когда бисквит получается плоским и плотным. Давайте раз и навсегда решим эту проблему! Идеальный рецепт пышного бисквита
Ингредиенты:
- 4 яйца категории С1
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. крутого кипятка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены. Важно взбивать их тщательно, чтобы масса стала пышной, но не слишком плотной.
2. Просейте муку и смешайте её с солью и разрыхлителем. Это обеспечит равномерное распределение разрыхлителя и предотвратит появление комочков.
3. Добавьте растительное масло и крутой кипяток в яично-сахарную массу, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую,
Показать еще
20 комментариев
159 раз поделились
2.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить творожно-сливочный сыр?
Многие любят приобретать творожно-сливочные сыры в магазине, но предлагаем Вам приготовить их самостоятельно и возьмём два вида сыра с нашего официального сайта Школы Куртинских. Что такое Маскарпоне? Существует множество сливочных сортов сыра, но их технология приготовления всегда одна и не может изменяться. Технологии предусматривают сладко-сливочную версию сыра и кисло-сливочную. Их отличие заключается в естественном закислении путём внесения молочнокислых бактерий или добавление лимонного сока. Первый вариант более правильный. второй, традиционно итальянский. Первый вариант Второй вариант Что такое творожный сыр Альметте? Существует множество сортов творожных и сливочных сыров, их технология отличается только пропорциями сливок или творога. Нет, это не тот привычный творог который Вы можете видеть в магазинах. В приготовлении творожно-сливочных сортах сыра используется творог который необходимо приготовить самостоятельно и это не сложно. Примечание: использовать можно ингредиенты
Показать еще
1 комментарий
28 раз поделились
382 класса
- Класс
поделилась публикацией
Пластовой яблочный мармелад
В советские годы пластовой яблочный мармелад можно было купить практически в любом магазине. Продавался он в невзрачный картонных коробочках и, как большинство продуктов того времени, был абсолютно натуральным, полезным и вкусным. А какие сказочные мама с ним пекла рогалики! ))) И при этом мармелад не вытекал, не убегал и даже сохранял свою первоначальную форму: откусишь такой рогалик, а внутри веселый ровненький мармеладный квадратик )) нас почему – то это всегда веселило… Сегодня яблочный мармелад практически исчез с полок магазинов, вернее, иногда его встретить все же можно – в яркой упаковке, с крупной надписью «для выпечки, не вытекает» или что-то там подобное, но от былого вкуса и натуральности не осталось и следа. Да, он действительно не вытекает, но есть его даже в составе вкусного рогалика просто не возможно… Поэтому сегодня я стараюсь сварить яблочный мармелад сама, и поверьте! он получается еще вкуснее и лучше того советского мармелада из детства… С мармеладом я пеку и рогал
Показать еще
225 комментариев
1.5K раз поделились
8.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ🍨 Домашнее мороженое Семифредо.Итальянский рецепт мороженого
Здравствуйте,друзья!Сегодня готовим Домашнее мороженое Семифредо.САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ🍨Итальянский рецепт мороженого Для этого рецепта нам понадобится : Аккуратно перемешать Приятного аппетита! Ссылка на видео ниже Оцените рецепт !👍Напишите КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик). Вам не сложно и я буду очень рада!Каждое ваше действие,будь то лайк, комментарий или подписка, значит для меня больше,чем вы можете себе представить💚 Подписывайтесь Признательна всем за подписки и оценки!Огромная благодарность каждому из вас! Ингредиенты;
Клубника замороженная 150 г
Сливки 33% 250 мл
Подсластитель или сахарная пудра 50 г
Ваниль
Сливочный сыр 170 г
Для украшение сироп(орехи,шоколад) Итого на 100 грамм: Калорийность - 226.97 ккал. Белок - 2.7 г. Жиры - 18.89 г. Углеводы - 11.79 г Желаю Вам удачного приготовления! Радуйте себя и своих близких! Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже👇 Также вам может понравиться 👇
Показать еще
17 комментариев
96 раз поделились
1.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Масляный крем: база для кондитеров
Привет, мои сладкоежки! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического масляного крема. Этот крем известен своей богатой и кремовой текстурой, что делает его идеальным для украшения и прослойки тортов. Ингредиенты:
250 г сливочного масла
4 яйца
200 г сахара
100 г сахарной пудры
2 г ванилина
Способ приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до образования густой и светлой массы.
2. Постепенно добавляйте сливочное масло, продолжая взбивать до однородной массы.
3. Добавьте сахарную пудру и ванилин, взбивайте до получения гладкого и воздушного крема.
Полезные советы:
- Используйте мягкое сливочное масло для более легкого взбивания.
- Масляный крем можно разнообразить, добавив какао, растопленный шоколад или фруктовое пюре.
- Для более устойчивого крема, который отлично держит форму, охладите его перед использованием.
-Используйте масло белого цвета, жирностью 82,5% Масляный крем – это классика кондитерского искусства. Он идеально подходит
Показать еще
20 комментариев
194 раза поделились
3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Меренговый рулет: ошибки при приготовлении
Меренговый рулет придумали не вчера: очень похожие десерты десятилетиями, если не веками, существуют в разных кухнях мира. Например, шведский Budapestbakelse («Будапештская выпечка»), названный так его изобретателем в 20-е годы ХХ века за сходство с классическим венгерским тортом «Эстерхази». Он совсем как наш рулет, только корж более темный за счет добавления в него большого количества фундука. Или традиционный филиппинский рулет Brazo de Mercedes («Рука Богоматери») — в нем корж как у меренгового рулета, но начинка есть только по центру и всегда состоит исключительно из кастарда: густого заварного крема. Известный нам меренговый рулет — это тонкий белковый корж и нежный крем, чаще всего с ягодами, например, с клубникой. На один большой рулет на 12–14 порций, корж для которого печется на стандартном для большинства духовок противне (примерно 45х35 см), потребуется: Начинок для меренгового рулета существует огромное множество, самые распространенные: — взбитые сливки и ягоды (сливки жи
Показать еще
22 комментария
197 раз поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
409
109
- КУМЕНЫ и Куменский район2071 подписчик
- 1232149 подписчиков
- Москва. Город новостей108386 подписчиков
- Кумены - моя малая родина709 подписчиков