Наталия Морозова(Фальмонова)

Вкуснейший маринад! Даже не ожидала! Уже и на подарки закрыла! Маринованные кабачки, овощное ассорти, маринованные помидоры и огурцы! С этим маринадом всё вкусно! Нагреваю в кастрюле воду, добавляю соль, сахар и масло, довожу до кипения и вливаю уксус. Через 30 секунд снимаю маринад с огня. Нарезаю овощи. В каждую банку укладываю укроп, чеснок (можно разрезать), лук (перьями). Затем укладываю нарезанные кабачки, сладкий перец и помидоры (кружочками). Заливаю овощи тёплым маринадом. Примерно на 1 см до крышки не доливаю. Плотно закручиваю крышки, устанавливаю банки в автоклав и включаю плиту. Как только температура поднимется до 95 градусов, сразу же отключаю плиту. Даю остыть до 50 градусов, достаю банки и убираю на хранение. Хранить можно при комнатной температуре. Внимание!!! Можно стерилизовать и в обычной кастрюле (ниже на примере салата показала, как это сделать!) Из расчёта на 1 литровую банку: • Овощи - 600-700 г (можно взять любые, по вкусу), у меня так: - Кабачки ~ 450 г

Приветствую, друзья! Я думала, что подзимний посев только что сейчас обрел популярность из-за того, что погода год от года все больше шалит, мягко говоря. Сюрпризы сыплются как из рога изобилия. Но нет, в комментариях к статьям о подзимнем посеве читатели говорят, что практикуют подзимний посев уже лет 20, а то и 30! Теперь, когда и я стала использовать эту технологию - посадка под зиму, посадка в снежные грядки - я их понимаю. Дело не только в раннем урожае, хотя это тоже существенно. А в том, что мы получаем экологически чистый продукт - ранний урожай успевает до массового распространения вредителей и болезней, да и подкормок меньше. Коме этого, он, как правило, обильнее, вкуснее, здоровее. Но есть еще один плюс - мы можем полнее учесть потребности культуры и за счет этого получить от нее максимум. Рассмотрим это на примере моркови. 👍 Дружные всходы Семена моркови считаются туговсхожими. Причина - они содержат много эфирных масел, так же, как и укроп, петрушка, например, что и д