Кокосовое масло не пахнет кокосом? Как так? Разбираем масло по частям!
Разбивая кокос о скалы, как в одной знаменитой рекламе, вы, к сожалению, не получите кокосовое масло, вам будет доступна только его вода.
Чтобы получить масло необходимо из твердой оболочки извлечь белую мякоть ореха и измельчить сердцевину. Потом из мякоти под высоким давлением пресса получают уже само масло. Проще говоря, происходит процесс холодного отжима.
Процесс рафинации помогает очистить масло от примесей, после чего оно теряет запах. Поэтому рассчитывать на приятный аромат конфет Bounty при покупке рафинированного кокосового масла не стоит, но, при этом, никто не отменял его целебных свойств✨