Мамаева (Сушко) Светлана

Рыбный манник – это мой любимый заливной пирог! В отличие от многих других подобных рецептов, он гарантированно пропекается равномерно, без эффекта "мокрого" пирога. Невероятно вкусный и ароматный, он даже у самых привередливых едоков вызовет восторг. Рецепт: Тесто: Яйца -2шт Сметана -100г Майонез -3ст.л. Манная крупа -4ст.л. Мука -60г Разрыхлитель -1ч.л. Соль -1/2ч.л. Заливка: Яйцо -1шт Сметана -50г Майонез -2ст.л. Горчица -1ч.л. Мука -1ст.л. Соль – по вкусу Для начинки: Консервы Иваси -1 банка (или сайра, сардина, горбуша и т.д.) Перец черный – по вкусу Лук -1 шт Зелень – по вкусу Яйца -3шт. Соль – по вкусу Сыр -50г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сметану 100 грамм кладем в миску, добавим 4ст.л. манной крупы с горкой, перемешаем и оставим на минут 15-20 набухнуть, этим временем приготовим начинку. Берем банку любой консервы сайра, горбуша, сардина, шпроты у меня сегодня иваси. Можно взять отварную рыбу. Помнем ее вилкой. 3 яйца отварим и порежем кубиками, луковицу порежем кубиками и обжари

Манник в аэрогриле Печь манник «на удачу» надоело: то сырой центр, то подгоревший верх? В аэрогриле это решается стабильной конвекцией и точным контролем температуры — подъём ровный, крошка нежная, без сырого дна. Ниже — рабочий алгоритм “манник в аэрогриле”, который получается с первого раза и не требует сложных навыков. Смотреть аэрогрили FELFRI — витрина Что вы получите Ровную пропечённость без сырой серединки и резиновой корки. Экономию времени: от замеса до подачи ~45 минут. Меньше хлопот: форма из комплекта + антипригарное покрытие чаши. Предсказуемый результат: таймер, подсветка, смотровое окно. Удобно и безопасно: керамическое покрытие, автоотключение, лёгкая очистка. Ингредиенты (форма 18–20 см, помещается в 12 л) Манная крупа — 200 г Кефир 2,5–3,2% — 250 мл Сахар — 120–150 г (по вкусу) Яйца — 2 шт. (комнатной температуры) Рафинированное масло — 50 мл Мука — 100 г Разрыхлитель — 10 г (или 1 ч. л. с горкой) Ванильный сахар — 8–10 г (по желанию) Щепоть соли Добавки по вкусу: