Инна Буга(Черопита)

Иллюзии как плата за билет в реальность: почему правда, даже горькая, делает нас цельными.

Мы входим в мир, укутанные в мягкие одеяла иллюзий.
Мы верим, что добро всегда побеждает, что любовь — это только безусловное принятие, что люди всегда справедливы, а путь к счастью — прямой и усыпанный лепестками роз.
Эти иллюзии — наш первый, наивный язык общения с миром. Они греют и защищают, как кокон.
Но жизнь — это не застывшая картина, а вечный диалог.
И рано или поздно реальность начинает мягко, а порой и резко, отвечать нам. Кокон трескается.
Лепестки роз обнажают острые шипы.
Мы обнаруживаем, что доверие можно обмануть, любовь может быть эгоистичной, а справедливость требует борьбы,

«Баклажаны как грибы» — салат, который улетает со стола первым!

Ингредиенты (на ~6 банок по 0,5 л):
баклажаны — 3 кг
лук — 1 кг
майонез — 400 г
грибная приправа — 50 г
растительное масло — 200 мл (для жарки)
соль — по вкусу (для отваривания баклажанов)
Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками, отварить в слегка подсоленной воде 5–7 минут до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.
Соединить баклажаны с луком, добавить майонез и грибную припр