Мия Русланова

Очень пышные оладьи 

Пышные, практически невесомые оладушки.

Ингредиенты: 5 куриных яиц, 2 ст ложки муки с горкой, 3 ст ложки сахара, 1 ч ложка разрыхлителя (без горки), ванилин по вкусу, щепотка соли. Приготовление: 1. Желтки взбить с разрыхлителем, ванилином, солью и половиной порции сахара. Всыпать муку и хорошо перемешать. 2. Белки взбить с оставшимся сахаром и ввести их в желтковое тесто. 3. Выложить часть теста в виде оладушек, на хорошо разогретую сковороду (я использую сухую антипригарную сковороду). Накрыть крышкой на две минуты, после чего добавить поверх теста еще немного теста и перевернуть. Жарить до румяного цвета. Вот такие аппетитные оладушки получились! Приятного