Светлана Белоконь

Сытный домашний пирог с мясом и картофелем на золотистой корочке

Ингредиенты:
Тесто слоёное или дрожжевое — 500–700 г
Фарш мясной (свинина/говядина) — 400 г
Картофель — 3–4 шт
Лук — 1–2 шт
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт (для смазывания)
Как приготовить

1. Начинка с характером

Лук мелко режем и слегка обжариваем до мягкости, чтобы он стал сладким и дружелюбным. Добавляем фарш, перемешиваем и готовим до изменения цвета. Солим и перчим. Картофель режем тонкими пластинками — чем аккуратнее, тем красивее внутри будет пирог.

2. Сборка без спешки

Тесто раскатываем в пласт. Выкладываем начинку слоями: картофель, затем

Нежный домашний салат с яйцом, свежим огурцом и зелёным луком

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Огурец — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Зелёный лук — 1 пуч.
Майонез — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить

Сначала сварите картошку и яйца. Пока они остывают, огурцы уже ждут своей минуты славы на разделочной доске. Нарежьте всё кубиками и не пытайтесь сделать идеально — домашний салат любит лёгкий творческий беспорядок.
Теперь добавьте зелёный лук и майонез. Перемешивайте аккуратно, чтобы салат не превратился в пюре для ленивого кота. Если хочется ярче вкус, подсыпьте щепотку перца и немного соли.
Поставьте салат в холодильник на 15 минут. За это вр