Мария Сорокина

Медовик без раскатки коржей – нежный торт с ароматом детства Медовик – это классика домашней выпечки, которая неизменно ассоциируется с уютом, теплыми семейными вечерами и вкусом, знакомым с детства. Но часто приготовление этого торта отпугивает начинающих кулинаров сложностью раскатки коржей. Сегодня мы предлагаем упрощенный вариант – медовик без раскатки коржей. Этот способ не только облегчает процесс, но и делает торт невероятно мягким и воздушным. Ингредиенты Для теста: 3 яйца 150 г сахара 100 г сливочного масла 3 ст. л. меда 1 ч. л. соды 300 г муки Для крема: 500 г сметаны (20% и выше) 100 г сахарной пудры Приготовление 1. Готовим тесто В небольшой кастрюле соединяем сливочное масло, сахар и мед. Ставим на медленный огонь и, помешивая, нагреваем до полного растворения сахара. Когда масса становится однородной, добавляем соду – смесь начнет пениться, приобретая красивый карамельный оттенок. Снимаем с огня и даем слегка остыть. По одному вводим яйца, тщательно разм