450 г 
•желатин 10 г 
•протёртая клюква с сахаром 4–8 ч. ложек 
•хлеб бородинский 2 ломтика 
•кедровые орехи горсть
 1. Обжарьте ломтики хлеба и орешки на сковороде без масла или подсушите в духовке. 2. Налейте в стакан горячую воду (температура 60–70 ℃). Высыпьте туда желатин и смешайте блендером до полного растворения желатина, в пену. 3. Вылейте в стакан всю ряженку и хорошо перемешайте блендером до однородности. 4. Разлейте по стаканам и уберите в холодильник минимум на час 5. Высушенный хлеб поломайте на мелкие кусочки. 6. На застывшую ряженку в стаканах выложите немного клюквы с сахаром, присыпьте орешками и «землёй» из бородинского хлеба как на фото. Наслаждайтесь!