Ольга Фомичёва

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто

Рассказываем, какие гусеницы объедают капустные кусты. Предлагаем подборку эффективных средств для борьбы с вредителями. Капусту любят не только люди. Дачники знают, что почти сразу после высадки рассады или появления всходов сочные кустики становятся объектом нападения вредителей. Особенно опасны гусеницы. Если не принять меры, они буквально съедают растения, оставляют только жесткий стебелек. Выясним, кто нападает на капустные кусты и чем обработать капусту от гусениц, чтобы не потерять урожай. У капусты множество вредителей. Особой прожорливостью отличаются гусеницы. Не все знают, что это не насекомые, а промежуточная форма развития бабочек. После того как бабочка откладывает яйца, из них выходят гусенички. Им нужно большое количество еды, чтобы сделать запас питательных веществ на окукливание. После этого они становятся бабочками. Поэтому появление на капустных грядках «безвредных» бабочек должно насторожить. Перечислим самых опасных врагов капусты. Небольшая бабочка, размер крыла