Токжан Алтыбаева (Мукаш)

Сырники Ингредиенты: Творог – 500 гр Мука – 0,5–0,75 стакана Яйца куриные – 1 шт Сахар – 2 ст.л. Масло топленое – 20-30 гр Соль – 1/4 ч.л. Рецепт приготовления сырников: Сперва в миске необходимо хорошо растереть творог – чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито. Затем добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты. Масса должно быть мягкой и не прилипать к рукам. В случае если творог очень жирный, количество муки при приготовлении можно увеличить. Стол или доску посыпать мукой. Скатать из творожной массы небольшие «колбаски» диаметром примерно 5 см. Нарезать «колбаски» поперек на равные куски толщиной 1 сан