Левая колонка

Клара Фадеева

Последний визит: 23 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Клара Фадеева

9 окт

Дачные Идеи и Хитрости

Зимой достаёте — и на кухне снова аромат лета! ☀️

«Лето проходит, но его можно сохранить в морозилке — в баночках, кубиках и тёплых воспоминаниях.» 🌿

Когда свежие помидоры особенно ароматные и спелые,
самое время сделать маленький запас витаминов на зиму.
Никаких банок, кипячения и уксусов — всё гениально просто! 👇

Клара Фадеева

28 сен

Азбука садовода

1. Кабачковая икра классическая
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л):
- кабачки — 2 кг
- морковь — 500 г
- лук репчатый — 500 г
- томатная паста — 2 ст. л.
- растительное масло — 100 мл
- соль — 1,5 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Нарезать кабачки кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.
2. Обжарить овощи по отдельности до мягкости.
3. Перемешать, добавить томатную пасту и специи, тушить 1 час.
4. Пробить блендером, уварить ещё 15 минут.
5. Влить уксус, разложить по банкам и закатать.
| Если любите «с кусочками», не пробивайте блендером полностью. Кабачковая икра может получиться слишком жидкой, если овощи молодые и водянистые. В таком случае лучше

Клара Фадеева

23 сен

Дачные Идеи и Хитрости

Хотите, чобы ваши заготовки были не просто вкусными, а с изюминкой?

Попробуйте сладко-острые маринады! Они отлично подходят для огурцов, перца, кабачков, томатов и баклажанов. Заготовки получаются яркими, ароматными и необыкновенно вкусными.

«Сладость раскрывает вкус овощей, а острота добавляет характер».

🔸 Маринад для огурцов и кабачков
На 1 литр воды:
– 3 ст. л. сахара
– 2 ст. л. соли
– 100 мл 9% уксуса
– 4–5 горошин перца
– 2 лавровых листа
– 1 ч. л. красного острого перца
👉 Залить кипящим маринадом и закатать.