
Левая колонка
Фильтр
Поделился фотографией
поделился публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
793 комментария
4.2K раз поделились
26K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- ツ Vladislav Lemeshkоツг. Волгодонск (Ростовская область)
- Svetlana ))пос. Мокрый Гашун (Зимовниковский район)
- Антонина Володя Мололкиных. Фомин (Заветинский район)
- Александр ГаврилинРостов-на-Дону
288
- Русские тайны25782 подписчика
- Не сидится15001 подписчик
- Последние новости24415 подписчиков
- Зоркий27027 подписчиков
- Правители России14049 подписчиков