
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Какое вино подают к сыру
Сочетание вина и сыра – классика современной гастрономии. Это искусство требует понимания вкусов, текстур и ароматов, чтобы каждый ингредиент подчеркивал достоинства другого. Не менее значима и культурная ценность сочетания сыра и вина: всю человеческую историю вино и сыр шли рука об руку. От древнеримских пиршеств в средневековые монастыри – удивительно, но очень часто монастыри, производившие вино, производили и сыр. Из господних обителей на тарелку самого Наполеона – вино Жевре Шамбертен с его утонченным и изысканным вкусом император любил закусывать зрелым козьим сыром. И с царского стола на полки современных магазинов. О высокой степени сочетаемости вина и сыра можно говорить и с научной точки зрения. Ученые выяснили, что липиды, содержащиеся в сыре и других жирных продуктах, активно взаимодействуют с танинами винограда, которые придают вину горькие и терпкие ноты. Именно танины заставляют молекулы жира в сырах увеличиваться, что на практике приводит к эффекту «сливочности» и смяг
Показать еще
82 комментария
63 раза поделились
1.1K классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поздравляю с днём рождения! Желаю здоровья, благополучия и дальнейших рукодельных успехов!
Читать дальше
Скрыть описание
1 комментарий
1 раз поделились
11 классов
- Класс
Поделилась фотографией
В чаше университетского фонтана. Начало XX в.
Фото из архива Василия Васильевича Сапожникова - профессора Томского Императорского университета в 1893 - 1918 годах.
Читать дальше
Скрыть описание
1 комментарий
2 раза поделились
59 классов
- Класс
Поделилась фотографией
Томичи у Второвского пассажа, 1913 год.
Читать дальше
Скрыть описание
10 комментариев
21 раз поделились
372 класса
- Класс
Поделилась фотографией
Закладка Императорского Томского университета 26 августа 1880 года.
Читать дальше
Скрыть описание
3 комментария
14 раз поделились
182 класса
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
35
- Евгений ЗубковТомск
- Ирина ЛагутинаТомск
- Татьяна Войтенко (Борисенко)г. Томск (Томская область)
- ольга ушароваТомск
- Элеонора КуриннаяНовосибирск
18
- ЛЮБИТЕЛИ РУКОДЕЛИЯ1656023 подписчика
- ✦ САМОЕ ЛУЧШЕЕ ТОЛЬКО ДЛЯ ВАС ✦1012 подписчиков
- Великие Мысли Великих Женщин423391 подписчик
- Путешествия и Туризм136913 подписчиков
- Музыка для души и сердца!4305 подписчиков