Любовь Иванова

3 мая 2017

КТО ТУТ ЖДЕТ ЛЕТО? =))

КУЛИЧ ПРЯНЫЙ

Ингредиенты:
Для теста
мука пшеничная - 6-6,5 стаканов
свежие дрожжи - 40г
жирные сливки - 250 мл
коричневый сахар - 1 стакан
масло сливочное - 100 г
соль - 0,5 ч. л.
изюм - 0,5 стакана
кешью - 0,5 стакана
цукаты - 0,5 стакана
яичные желтки - 10 шт.
ром или коньяк - 70 мл
Для пряной смеси
корица - 1 палочка
бадьян - 2 звездочки
кардамон - 10 коробочек
гвоздика - 5-7 бутонов
имбирный порошок - 1 ч.л.
молотый мускатный орех - 1 ч.л.

Приготовление:
Подготовьте пряную смесь: достаньте семена из коробочек кардамона и растолките их в ступке вместе с гвоздикой, корицей и бадьяном. Добавьте имбирный порошок и мускатный орех.
Изюм и цукаты замочите на ночь в роме или коньяке.
Для опар

Салат «Охотничий»

Ингредиенты:
Куриное филе - 250 грамм;
Картофель - 2 шт.;
Яйца куриные - 3 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Огурцы маринованные - 2 шт.;
Грибы маринованные - 150 грамм;
Сыр твердый - 200 грамм;
Майонез по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Существует много вариантов приготовления охотничьего салата, но неизменными для него остаются ингредиенты - маринованные/соленые огурцы и маринованные грибы, а также мясо (говядина, индейка, курица). Готовится блюдо слоями, а заправляется обычно майонезом, завершающим слоем идет сыр. Охотничий салат сырный и калорийный, поэтому подать его можно к праздничному столу.

Для приготовления охотничьего салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

Рецепт медового кулича.

Предлагаю Вашему вниманию ещё один замечательный рецепт медового кулича к Пасхе. Очень вкусный и очень ароматный!

Итак, нам необходимо взять такие

Ингредиенты:

3 яйца

2 стакана муки

0,5 стакана сахарного песка

100 г сливочного масла

100 г изюма

2 ст.л. меда

1 ст.л. соды

0,5 ст.л. соли

Растереть масло с сахаром и по степенно добавлять в смесь яйца, мед, просеянную муку, соду и соль. Замешиваем тесто, а когда оно почти готово вводим изюм.

Формы смазываем маслом,выкладываем тесто и выпекаем при температуре 200 – 210 градусов до готовности (около 30 минут).

Готовый кулич смазываем глазурью и украшаем посыпкой.

Салат с корейской морковью

Ингредиенты:

●Морковь-по корейски 200 г
●Окорочок копченый 1 шт
●Помидор 2 шт
●Лук репчатый 1 большая шт
●Майонез

Приготовление:

Морковь-по корейски отжать. Окорочок и помидор нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Смешать все ингредиенты с майонезом,сверху посыпать укропом.