Елена Пихтелева-Романенко

Если яблоки уже ели свежими, в шарлотке, наварили компота, раздали знакомым, а урожая так и не убавилось — ловите нашу подборку нетривиальных рецептов из этого фрукта. Самый быстрый и диетический вариант яблочного пюре с карамельным вкусом. Готовить — проще простого! Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Разложить на противень на пергамент срезом кверху. Немного присыпать корицей и отправить в духовку на 180 ℃ на 30 минут. После — немного остудить и при помощи столовой ложки отделить мякоть от шкурки. Получившуюся массу пробить блендером до гомогенного состояния и проварить на медленном огне буквально 2 минуты. После — разлить по чистым, стерилизованным банкам. Закрыть банки крышкой, укутать банки одеялом и дать полностью остыть. Готовое пюре можно хранить при комнатной температуре. Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Проварить с водой в толстостенной кастрюле. Если яблоки кислят, можно добавить 100 г сахара. После — про

Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и

Да, раньше я варила повидло, варенье не просто так: для начинки пирогов, для шарлотки, для яблочных слоек. И компоты закрывала, и … А теперь нашла метод заготовки яблок на зиму: просто, быстро - и яблоки как свежие. Не нужно хлопотать долго, и это идеальная начинка для пирогов, шарлотки. И это экономия сахара: расход гораздо меньше, чем при приготовлении варенья, повидла. Не растекается, мякиш сдобы не влажный - лучше и не придумаешь. И, согласитесь, есть разница: свежие яблоки - или варенье для начинки пирогов. А эта начинка, яблочная стружка - отличная замена свежим яблокам. А еще - можно использовать падалицу, подбитые и чуть подпорченные яблоки. Делюсь простым методом: так яблочную стружку на зиму приготовь стоит. 1) Яблоки помыть, обрезать повреждения, если нужно - очистить от кожуры. Натереть на крупной терке - превратить в яблочную стружку 2) Засыпать сахаром, перемешать, хорошенько обмять - оставить на час, два. Пусть выделится немного сока. Ключевое - немного. Немного нужно и

Сейчас я вам покажу как можно приготовить литр йогурта в домашних условиях - буквально за 120 рублей. Молоко я беру обычное ультропастерилизованное из магазина,если покупать по акции то пакет молока стоит около 70 рублей за литр. Добавляю маленькую баночку греческого йогурта, это еще 47 руб. Молоко я предварительно не грею, беру молоко комнатной температуры. Чистые маленькие баночки обдаю кипятком. Наливаю в них кипяток буквально на минутку и сливаю. И теперь разливаю молоко с йогуртом по баночкам. Йогурт беру обычный, без добавок и без сахара. Если нет специальных баночек под йогурт, то можно просто взять банки, я обычно беру пол литровые. На дно чаши мультиварки кладу силиконовый коврик, можно просто тряпочку или полотенце положить. Устанавливаю баночки и накрываю крышками, но не закручиваю их. Выбираю режим йогурт, и устанавливаю время 9 часов. Через 9 часов достаю йогурт из мультиварки и его обязательно нужно убрать в холодильник на 2-3 часа. Вот такой густой йогурт получился.