Рецепт:
Начинка-
Мясо - 1 кг.
Лук - 700 - 800 гр.
Курдюк бараний - 200 гр.
Зира - 1 ч. ложка
Черный перец - по вкусу.
Кориандр - по вкусу.
Соль - по вкусу.
ТЕСТО-
Мука - 1 кг.
Вода - 550 мл.
Соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой.
Сливочное масло -350 гр....