Ольга Топоркова(Туркина)

Без ДРОЖЖЕЙ! ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ Как Пух

На ~5 куличей (вес каждого кулича ~200г):
Размер бумажных формочек 7 на 8 см, на каждую форму ~210-220г теста.
Выход теста ~1.1кг
Все продукты комнатной температуры.
- 3 яйца (средних)
- 160г сахара
- 100г сливочного масла
- 300г творога ( у меня 10%)
~ 250г муки (+/-)
- 100г изюма и цукатов (у меня 50г изюма и 50г цукатов)
- щепотка соли
- щепотка соды
- щепотка ванилина
- цедра лимона(по вкусу)
- 12 г разрыхлителя (1 ст.л с небольшой горкой)
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 40-50 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
автор: Наташа Шакинко

НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Яйцо –1 шт.,
Молоко –50 мл.,
Сахар –60 гр.,
Мука –250 гр.,
Ванильный сахар –1 ч.ложка
Растительное масло –80 мл.,
Крахмал –20 гр.,
Разрыхлитель –1 ч.ложка
Корица –1 ч.ложка
Сахарная пудра –1 ч.ложка
Приготовление:
1. В миске смешать яйцо, сахар и ванильный сахар. Влить растительное масло молоко и перемешать.
2. Всыпать немного муки, крахмал и разрыхлитель, перемешать. Всыпать постепенно муку замесить тесто.
3. Из теста скатать небольшие шарики и выложить на противень.Поставить в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 180°С.Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!