НАТАЛЬЯ ЕГОРОВА

Квашеную, маринованную, тушёную, жареную...капусту люблю ЛЮБУЮ!👍 Это грузинский рецепт, вы уже поняли, что это значит? Это значит - настоящий праздник вкуса и цвета. Эффектный розовый цвет! А еще она очень ароматная и хрустящая! И вот что скажу вам - готовьте сразу две порции! Капуста со свёклой имеет все шансы основательно "прописаться" в вашем семейном меню. Готовим! Сначала подготовка. Беру одну морковь 100 г весом. Нарезаю, сегодня тонкими кружочками. Моркови можно взять больше, она тоже маринуется, вкусная будет. Чеснок, его беру много, нарежу пластинками. Свёкла. Все думают, что она в этом рецепте используется в качестве красителя. Но это не так! Нарезаю её крупными пластинками и с каждым разом кладу больше и больше. Очень вкусная она! И теперь капуста, беру её 1 кг. Конечно, желательно, чтобы она была без горечи ( да, бывает и такая) и сочная. На небольшие кусочки нарезаю её. Овощи подготовлены, теперь маринад. Беру гвоздику 3 шт, перец душистый 3 горошины, перца чёрного 1

Лёгкий и оригинальный вариант сосисок в "тесте" из капустных блинчиков! Отличное решение для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от вкусных блюд. Думаю, вы такое блюдо еще не готовили. А на самом деле все просто. Если вы любите сосиски в тесте и такое блюдо, как голубцы, где начинка заворачивается в капустные листья, то мой рецепт вам точно пригодится! Советую подавать сосиски в капусте в горячем виде, пока сыр мягкий и тает во рту. Беру пекинскую капусту, мелко нарезаю её. Зелёный лук нарежу. Хотите возьмите петрушку или укроп. Теперь сосиски. Делаю на них небольшие надрезы и обжариваю, можно отварить. Дальше беру 6 яиц, солю их и перчу, перемешиваю. Добавляю пекинскую капусту и лук и ещё раз всё перемешиваю. Выливаю часть теста на разогретую и слегка-слегка смазанную растительным маслом сковороду, должен получиться тонкий блин. На край блинчика кладу сосиску. Её можно смазать кетчупом или майонезом. Немного сыра добавлю, на средней тёрке натру его. Когда бли

Как же это вкусно и просто готовить! Рубленые куриные котлеты - находка для тех, кто ценит натуральный вкус, сочность и простоту приготовления. В отличие от классических котлет из однородного фарша, рубленые сохраняют структуру мяса, выглядят аппетитнее и готовятся буквально за 20 минут. Благодаря крупной нарезке курица лучше удерживает влагу при жарке, особенно если добавить к грудке немного мякоти бедра - это только повышает сочность. А еще именно рубленые котлеты готовятся гораздо быстрее классических: не нужно возиться с мясорубкой или долго вымешивать фарш - достаточно порубить мясо ножом или сделать несколько коротких оборотов в блендере. Готовим! Основа вкуса - мясо. Чтобы рубленые куриные котлеты получились сочными, всегда сочетаю белое и темное мясо (например, 300 г филе грудки и 200 г бедра) дает идеальный баланс: нежность без сухости. Если мясо немного подморозите, будет удобно нарезать мелкими кубиками. К мясу добавляю одно яйцо. Яйцо выполняет роль связки, но в меру: до