лариса сай

Готовлю невероятно сочный куриный шницель по-китайски, научилась у знакомого повара. Какая же вкуснота, просто настоящий кулинарный шедевр из курицы. Знала бы я про этот рецепт раньше, делала бы так всегда. Попробовала и теперь другим способом жарить куриные бедрышки даже не хочется. Итак, сегодня жарим курочку новым китайским способом. Вернее способ то старый, просто у нас про него мало кто знает или не знает вовсе. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. А после этого вас ждет дополнительно еще несколько вкусняшек. Рецепты, которые вы могли забыть или пропустить. И, кстати, друзья, коротенькое видео с этим рецептом вы можете посмотреть на нашем канале в Максе. Вот он 👉 Куриный шницель Для тех, кому больше нравится процесс в действии милости просим. Там интересно и есть рецепты, по которым мы готовим не только для съемок. ✅ Как готовить Готовить курицу по-китайски оказалось очень просто. Ничего особенного, никаких наворотов и заморочек. Но, естественно, как и в любом рецепте, т

Знаете, что САМЫЕ сочные манты делают БЕЗ ЯИЦ? Да-да, забудьте всё, что знали о тесте для мантов! Этот рецепт мантов с фаршем из говядины и баранины перевернёт ваше представление о домашней еде! Заварное тесто без яиц + специи + хитрая лепка = манты, которые НЕ РАЗВАЛЯТСЯ и останутся мягкими даже на следующий день! ЧТО НУЖНО ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ МАНТОВ (8 ПОРЦИЙ) Слушайте, я серьёзно! Этот список ингредиентов для мантов - это ваш билет в кулинарный рай! Для теста без яиц: Мука пшеничная - 850 г (НЕОБХОДИМО просеять!) Вода - 500 мл (КИПЯТОК, слышите? КИПЯТОК!) Масло растительное - 50 мл (секрет эластичности!) Соль - 1 ч.л. с горкой Для начинки: Фарш мясной (говядина + баранина) - 500 г (микс - это СИЛА!) Лук репчатый - 350 г (МНОГО лука = МНОГО сока!) Масло сливочное - 30 г (для смазывания решёток) Соль, смесь перцев, кориандр молотый, зира - по вкусу (БЕЗ ФАНАТИЗМА, но и не жадничайте!) 💥ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ПОШАГОВО! 🔥ШАГ 1-5: МАГИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА НАЧИНАЕТСЯ! Друзья, как приготовить т

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. 🍯 Почему медовик на сковороде — это гениально Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Т

Есть блюда, которые объединяют людей за одним столом без лишних слов. Домашние пельмени — именно из таких. Но у каждого, кто хоть раз пробовал их лепить, появляется один и тот же вопрос: как сделать начинку по-настоящему сочной? Чтобы при разломе она блестела, а аромат был таким, что трудно дождаться, пока тарелка окажется на столе. Глубокая тарелка с пельменями Именно эта сочность отличает домашние пельмени от фабричных. И она вовсе не зависит от дорогих ингредиентов или сложных приёмов. Всё решают несколько простых, но важных деталей. О них и пойдёт речь. Почему начинка бывает сухой — и как этого избежать Самая распространённая ошибка — использование слишком постного мяса. Даже идеальное тесто не спасёт ситуацию, если фарш получился плотным и «тухлым» на вкус. Вот несколько принципов, которые всегда работают: 1. Мясо — только смешанное Классическая пропорция: говядина — для вкуса; свинина — для сочности. Оптимальное сочетание: 60% свинины + 40% говядины. Если свинины меньше — сок уй