Малиновое варенье, в том числе и пятиминутку, желательно варить небольшими порциями, не более одного килограмма ягод за один раз. Так малина лучше сохранит свою форму и не превратиться в пюре. Количество сахара можно изменять в ту или иную сторону по своему вкусу. Состав: 1 кг малины 600 г сахара Приготовление малинового варенья Малину перебрать, но не мыть. Засыпать ягоды сахаром и дать постоять, что бы появился сок. Поставить на огонь, довести до кипения. Снять, появившуюся пену и прокипятить 5 минут. Разлить малиновое варенье в заранее подготовленные стерильные банки. Закатать стерильными крышками и поставить остывать вверх дном под шубу. Читайте также: http://ok.ru/nashakuhny