Татьяна Борозняк(Крайнюкова)

ТОРТ «МЕДОВИК»

Если вы любите простой, но невероятно вкусный домашний торт, то попробуйте приготовить этот «Медовик». Нежные медовые коржи в сочетании со сметанным кремом — это классика, которая нравится всем!
КОРЖИ:
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 500-550 г
- Сливочное масло — 100 г
КРЕМ:
- Сметана (25%) — 700 г
- Сахарная пудра — 180 г
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В небольшой кастрюле растопите на медленном огне сливочное масло, добавьте туда мёд, сахар и яйца. Постоянно помешивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится. Уберите с огня и добавьте соду, быстро перемешайте — смесь вспенится.

ЗИМНИЙ САЛАТ КАПУСТНЫЙ ВИТАМИННЫЙ

Яркий, ароматный салат, который всегда выручает зимой. Просто откроешь банку — и готово!
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5 кг
- Помидоры, огурцы, морковь, лук — по 0,5 кг
- Укроп — 1 пучок
- Чеснок — 5 зубчиков
- Масло растительное — 200 мл
- Уксус 9% — 150 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец чёрный — 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Нашинкуйте капусту, присыпьте солью, примните.
2. Добавьте нарезанный лук и укроп, перемешайте.
3. Натрите морковь и смешайте с капустой.
4. Засыпьте сахар, добавьте чеснок и перец, перемешайте.
5. Введите огурцы и помидоры, посыпьте перцем, влейте масло.
6. Проварите смесь 10 минут после з

Настоящие беляши по-домашнему: сочные, ароматные и очень вкусные.

Процесс приготовления:
Тесто:
Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара, оставить на 10 минут. Просеять муку в миску, сделать углубление, добавить дрожжи, яйцо, соль, уксус и масло. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить в тепле на 1–1,5 часа.
Начинка:
Мелко нарезать лук, смешать его с фаршем, добавить чеснок, соль, перец и немного воды или бульона для сочности. Оставить на 10 минут.
Формовка:
Раскатать тесто толщиной 0,5–1 см, нарезать кусочками. В центр каждого положить начинку, тщательно защипнуть края.
Жарка:
Разогреть масло в глубокой сковороде, оно должно покрывать дно на 2–3 см. Жарить беляши

Рулетики из кабачков с фаршем запечённые в духовке. Разлетаются как семечки!

Сейчас отличное время для приготовления блюд из кабачков, и сегодня я решил сделать запеченные кабачки с фаршем. Для этого нам понадобятся 2-3 кабачка, которые нарезаем тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки. Посыпаем их солью и оставляем на 15 минут. Затем нарезаем кубиками одну луковицу, натираем на терке одну морковь и обжариваем до мягкости. Делим обжаренные овощи на две части; одну убираем, а вторую смешиваем с протертыми томатами. Добавляем немного сметаны, соль и тушим еще 5 минут.
Для начинки возьмем фарш. К нему добавляем полуготовый рис, обжаренные овощи, соль, черный перец, сухой чеснок и немно

КУРИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫ

Так невероятно вкусно получается, что Вы забудете о покупной колбасе. И готовится рулет просто.

Снимите кожу с тушки целиком (в видео показано, где следует отрезать крылья и сделать надрезы на ножках). Этот процесс занимает всего 3–4 минуты.
Срежьте филе, порежьте его на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
Добавьте в фарш специи на свой вкус. Я использовала приправу для курицы, чеснок и соль.
Равномерно распределите мясную смесь по коже. Вы можете использовать начинку или обойтись без нее.
Сегодня я выбрала начинку из лесных грибов и лука, обжаренных на сливочном масле, а также тонких пластинок плавленого сыра.
Сверните ру