Аля Парамонова

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам

Куриные крылья — это одно из самых популярных и универсальных блюд, которое подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Они могут быть приготовлены по множеству рецептов, каждый из которых способен удивить новым вкусом. В этой статье я поделюсь тремя замечательными способами приготовления куриных крылышек, которые будут радовать вас не только великолепным вкусом, но и простотой в приготовлении. С медово-соевым маринадом, медово-горчичным и кисло-сладким — каждый рецепт станет отличным выбором для разнообразия в вашей кулинарной коллекции. Приготовьте эти крылья, и они непременно станут любимым блюдом в вашей семье! Запеченные куриные крылья с медово-соевым маринадом. Запеченные крылышки отлично сочетаются с отварным рисом или гарниром из запеченных овощей. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или на праздник — они всегда привлекают внимание и вызывают аппетит! Этот маринад придает крылышкам изысканный вкус, балансируя сладость меда и остроту горчицы. Отличный

Добрый день, друзья! Сегодня готовим адыгейский сыр! Мы любим все сыры, а адыгейский с утра на бутерброд со сладким кофе или чаем – это просто объедение! Расскажу все секреты приготовления, чтобы и у вас он получился с первого раза. молоко (жирностью от 3,2%) – 3 л; лимонный сок – 60-70 мл. В большую кастрюлю выливаем 3 л молока. Лучше всего использовать цельное, пастеризованное коровье молоко с высоким содержанием жира (от 3,2%). Чем жирнее молоко, тем более сливочным получится сыр. Не используйте ультрапастеризованное молоко, оно плохо сворачивается. Если есть возможность, используйте домашнее молоко – результат будет ещё лучше. Ставим кастрюлю на плиту и медленно доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело. Доводим молоко до температуры 75-80°С. Если у вас нет пирометра, то как только вы заметите мелкие пузырьки по краю и активное парение – молоко нагрелось до нужной температуры. Теперь убавляем огонь до минимума. Чтобы молоко свернулось будем использова