..."Подарок молодым хозяйкам". Так называлась знаменитая кулинарная книга Елены Молоховец, которая вышла 160 лет назад . Ее появление было приурочено к отмене крепостного права - предпологалось,что это поможет лишившимся слуг дворянкам научиться готовить еду.Она содержала не только около 4500 рецептов,но и советы по сервировке и ведению хозяйства. Некоторые из них растащили на цитаты.Например"если к вам неожиданно пришли гости, а дома совсем нет еды,спуститесь в погреб и возьмите холодной буженины и лососины".При жизни автора книга выдержала 29 изданий,общий тираж составил около 300тысяч экземпляров ! Выпустила она и лечебник,но его советы ("весною взять в руки по молодой лягушке и