Виктор Зуев

Пирожки, которые сметает вся семья за 10 минут!

Ингредиенты для теста:
Кефир — 300 мл
Яйцо — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 30 мл
Мука — 430-480 г
Для начинки:
Картофель — 600 г
Лук — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — по желанию
Приготовление:
Для теста смешайте кефир с яйцом, добавьте сахар и соль.
Влейте растительное масло, перемешайте.
Постепенно всыпайте просеянную муку, добавляя соду в последнюю очередь.
Замесите мягкое, не липкое тесто. Дайте ему постоять 15 минут.
Картофель отварите, сделайте

Манник "Как у мамы" – нежный, воздушный

Ингредиенты:
Манная крупа – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мука – 1 ст. л.
Приготовление:
Подготовка основы:
Слегка подогрейте кефир (лучше на минимальной мощности в микроволновке, чтобы не свернулся).
Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо, тщательно перемешайте.
Соединение сухих ингредиентов:
Всыпьте манку, сахар, разрыхлитель и муку, перемешайте до однородности.
Оставьте тесто на 15–20 минут, чтобы манка набухла и пирог получился нежным.
По желанию можно добавить изюм, орехи или цукаты для яркого вкуса.
Выпечка:
Выберите небольшую форму с высокими бортиками – так м