Профилактика и лечение витаминами Витамины - это вещества, без которых жизнь человека невозможна. Подавляющее большинство витаминов не синтезируются в организме, потребность в них удовлетворяется за счет продуктов питания.
Однако даже полноценный рацион, в состав которого входит большое количество свежих фруктов и овощей, не может обеспечить нас необходимым количеством витаминов. Это связано с целым рядом причин, описание которых заняло бы не одну страницу. Назовем лишь основные из них: фрукты и овощи не содержат всего комплекса витаминов в необходимых для человека количествах; при хранении и кулинарной обработке значительная их