Светлана Чобан (Килимиченко)

КВАШЕНАЯ КАПУСТА В ПАКЕТЕ

Ингредиенты:
Капуста – ¼ кочана по весу 500 г.
Морковь – 1 шт.
Соль – 0,5 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Как приготовить:
1. Кочан капусты вымойте под краном проточной воды. Если верхние листики поврежденные или немного завядшие, тогда обязательно их снимите.
Нашинкуйте капусту тончайшей соломкой. Для этого воспользуйтесь специальным приспособлением для нарезки капусты или же кухонным комбайном с нужной насадкой.
2. Морковь очистите, и натрите на обычной терке.
3. Выложите капусту и морковь в обычный пакет (он должен быть плотным). Добавьте соль.
4. Туда же добавьте сахар.
5. После этого хорошо руками перемешайте в нем все овощи с солью и сахаром.
6. Теперь прос