Анастасия Коренко (Белкина)

Приготовила выпечку на дрожжевое тесте. Тесто : Мука 500гр Молоко тёплое (35-40°) 250 мл 3 яйца (комнатной температуры, я оставляю их на 10 минут в тёплой воде) Дрожжи сухие 1 ч.л Сахар 1ст.л Масло растительное 2ст.л Соль 1ч.л В молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут. В другую ёмкость посеять муку, добавить соль, яйца. Молоко перелить к муке и добавить масло. Замешать тесто. Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем, оставить в тёплой месте на расстойку примерно на час (можно дольше). Вымешиваем тесто (можно добавить ещё немного муки) и формируем кусочки теста для будущей выпечки. Для плюшек с сахаром на глаз делала смесь сахара с корицей. Всю выпечку смазываю яйцом взбитым с