
Левая колонка
Фильтр
Поделился фотографией
александр мусихин отмечен в заметке
поделился публикацией
Почему мы неправильно маринуем огурцы: 3 ошибки портят вкус. Мягкие, “как ватные”, не хрустят, без аромата - кислые и все. Про предрассудки
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: почему маринованные огурцы не удаются. Или не идеальные, не такие, какими они могли быть. Почему размягчаются, куда уходит хруст. И почему жестковаты, плотные. Нехитрые хитрости, которые известны опытным хозяюшкам, но полезны начинающим “консерваторам”. Понимаю, сколько людей - столько рецептов. И есть методы, которые передаются из поколения в поколение. Не побоюсь быть категоричной: эти моменты действительно ухудшают вкус маринованных огурчиков. Хотя… У большинства хозяек лучшие маринованные огурцы - свои :) Ошибка 1. Большинство огурцов не нужно вымачивать в воде Так стоит поступать с переросшими и желтыми. И - пчелоопыляемыми. Вот как принято поступать с огурцами? Во многих рецептах предлагается замочить огурцы перед маринованием в воде: на пару ,часов, на ночь. Возможно, это справедливо было раньше. Когда выращивались одни лишь пчелоопыляемые огурчики, сортовые. Они быстро перерастали, их кожица быстро грубела - да и в целом они становил
Показать еще
109 комментариев
220 раз поделились
1.5K классов
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
365
- Коллектив Администрации районарп. Усть-Донецкий (Усть-Донецкий район)
- ГБУ РО ЦРБ в Усть-Донецком районерп. Усть-Донецкий (Усть-Донецкий район)
- КАЗАЧЬЯ ПРИСТАНЬг. Семикаракорск (Семикаракорский район)
- Новое время Нижнесергинская газетаг. Нижние Серги (Нижнесергинский район)
43
- Самые полезные советы1918394 подписчика
- Семикаракорские вести1087 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом1430540 подписчиков
- Лапша Медиа657079 подписчиков
- ДОНСКАЯ ЗЕМЛЯ - ЗЕМЛЯ ПРЕДКОВ34103 подписчика