
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
7 привычек на кухне, которые портят вкус еды
Иногда меня спрашивают: -Почему у тебя даже простые блюда получаются вкуснее? И каждый раз хочется ответить честно: не потому, что я знаю какие-то тайные рецепты. А потому что я перестал делать привычные глупости, которые мы все считаем нормой на кухне. Самое обидное - эти привычки не портят еду очевидно. Она не горит, не пересаливается, не превращается в кашу. Она просто… никакая. А теперь давайте разберёмся, где именно мы сами себе мешаем. 1. Солить блюдо один раз - и считать, что этого достаточно Соль - это не «включатель вкуса», а его проводник. Когда вы солите только в конце, соль остаётся на поверхности. Внутри - пусто. Простой пример: Картофель. Если посолить его только после варки, он будет солёным снаружи и пресным внутри. Если солить воду - вкус появляется в каждом кусочке. То же самое с мясом, овощами, соусами. Соль нужно добавлять на каждом этапе, но понемногу. Это не про «больше соли», это про глубину вкуса. 2. Отказываться от жира «на всякий случай» Я не говорю за
Показать еще
889 комментариев
555 раз поделились
9.2K классов
- Класс
- Класс
Поделился видео
- Класс
Поделился темой
03:58
37 комментариев
82 раза поделились
895 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
174
- Сергей Черницынг. Лесной (Свердловская область)
- Ната Натаг. Лесной (Свердловская область)
- Ульяна Маленькаяг. Лесной (Свердловская область)
- Ирина Короткевичг. Лесной (Свердловская область)
- Фаниль Сафиуллинг. Верхняя Тура (Свердловская область)
2
- Призы от Одноклассников2851421 подписчик
- Сплетни г.Лесной, Н-Тура и Качканар11782 подписчика