
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Хрустящие и невесомые коржи для торта «Наполеон»
Сливочное масло (очень холодное) – 250 г
Мука пшеничная – 450 г
Ледяная вода – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Уксус 9% – 1 ст. ложка (15 мл)
Соль – щепотка
Просеиваем муку в глубокую миску.
Натираем ледяное сливочное масло на крупной терке прямо в муку (можно также нарезать кубиками и быстро перетереть руками).
Растираем смесь в мелкую крошку.
В отдельной емкости соединяем ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Вливаем жидкую смесь в мучную крошку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Делим тесто на 12 равных частей, формируем небольшие шарики.
Каждый шарик присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем
194 комментария
1.3K раз поделились
11K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
88
- Зоя ВласоваМосква
- Наталья Рогозина (Кухарева)г. Благодарный (Благодарненский район)
- Таисия Рязанова ( Кухарева )г. Благодарный (Благодарненский район)
7
- Дотянуться до звезды104671 подписчик
- Психология роста9643 подписчика
- Ставропольский край78512 подписчиков
- Хочу все знать85763 подписчика
- Вкусно и Просто c Ноной!3226342 подписчика