галина шкут(роут)

Кимчи (кимчхи)

Кимчи или кимчхи, все пишут по-разному. Острая корейская капуста. Рецептов кимчи очень много, каждый добавляет по своему вкусу разные ингредиенты. Я добавляю морковь, репчатый и зеленый лук. Продукты Капуста пекинская — 1 кг (в данном рецепте был кочан 1,3 кг) Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. (средняя головка, в зависимости от размера капусты) Лук зеленый — 1 пучок Имбирь свежий — 2 ч. л. (кусочек корня примерно 5 см) Чеснок — 6 зуб. Сахар — 1 ч. л. Соль крупная — 3-4 ст. л. Перец красный жгучий — 2 ст. л. Перец сладкий красный (паприка) — 1 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. (кто как любит) Если не прав в написании "кимчи" - поправьте. Буду только благодарен. Возможно, я не