ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 5 яиц (обязательно свежих), ● 100 г сливочного масла, ● 200 г муки, ● 100 мл воды, ● 100 мл молока, ● щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 200 град. Противень выстелить пекарской бумагой. В кастрюлю с толстым дном налить молоко и воду, положить масло и щепотку соли. Помешивая довести все до кипения и полного растворения масла. Всыпать всю сразу муку и быстро перемешать не снимая с огня кастрюлю. Как только тесто начнет образовывать на дне тоненькую пленочку, снять с огня. Должно получится гладкое однородное тесто. Дать ему остыть 5 минут. Переложить в чашу миксера с насадкой для теста и добавить по одн