Лариса Минакова (жидкова)

Грудинка, приготовленная таким способом, универсальна. Она заменяет колбасу, идёт на закуски, отлично хранится в морозилке и не требует особых усилий при готовке. Мясо выходит сочным, но не жирным, специи впитываются равномерно, корочка получается румяной и плотной. Особенно ценно, что в приготовлении участвует минимум посуды и техники (почти ничего не надо мыть). Даже маринуется мясо в пергаменте! Подойдёт тем, кто хочет простую замену магазинной мясной нарезке и не готов переплачивать за е-шки и воду, которой нередко накачивают мясные продукты. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 600 г свиной грудинки, нарезаем на два куска, чтобы было удобно запекать. Мясо моем, обсушиваем бумажными полотенцами. В отдельной миске смешиваем 1 ч.л. молотой паприки, по 0,5 ч.л. сушёного чеснока, куркумы, розового перца и чёрного молотого перца. Добавляем 1 ч.л. соли (без горки). Это всё – сухая смесь. Она даст аромат и вкус без масла и маринада. Обваливаем куски грудинки в этой смеси со всех

Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами простым рецептом вкусного сочного мяса, которое готовится в кастрюле. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для бутербродов, чтобы взять с собой на работу или в школу. А также поделюсь рецептом вкусных маринованных огурчиков, которые можно попробовать уже на следующий день. Они получаются хрустящими и очень вкусными! Для приготовления мяса (буженины) вам понадобятся следующие ингредиенты: Рецепт огурцов за сутки: Маринад: 1. Беру кусок мяса — у меня шея весом 1 кг. Мясо должно быть нежирным. Нарезаю чеснок на части, примерно по одному зубку на 4 кусочка. Затем в тарелке смешиваю молотый перец и ароматную соль. Чеснок перекладываю в эту смесь и перемешиваю. Беру нож и прокалываю мясо, аккуратно вращая его, чтобы получились отверстия, в которые я буду засовывать кусочек чеснока с солью и перцем, затем все хорошо закрываю. Так проделываю со всем куском мяса. 2. Наливаю немного растительного масла в сковороду, нагреваю ее,