Светлана Бочарова (Крылова)

Это лучше, чем рецепт по ГОСТу! Домашняя вареная колбаса "Докторская". Натуральная, сочная и нежная.

Этот рецепт для всех, кто обожает докторскую колбасу — качественную, натуральную, вкусную и нежную! А ещё он понравится тем, кто ностальгирует по колбасе прошлого, когда в ней было хорошее мясо. Вы можете экспериментировать с сочетанием мяса, получая разную по вкусу колбасу: куриную, свиную, или свинина с говядиной поровну — выбор за вами. Ингредиенты: 🔸 700 г свинины 🔸 300 г говядины 🔸 1 яйцо 🔸 400 г ледяного молока 🔸 13 г обычной соли 🔸 10 г нитритной соли 🔸 0,25 ч. л. мускатного ореха ✔ Пару слов о нитритной соли. Я знаю, что о ней говорят в негативном ключе, но я не столь категор